Entre os novos restaurantes da moda e os recentes projetos famosos de celebridades de Toronto, 2017 foi um grande ano para a cena gastronômica. Desde as mais recentes pizzas a lenha até a fina culinária vegana, aqui está tudo o que você precisa saber. [Crédito da foto: Rick O'brien]

Superpoint, SP184 e Superpoint Express

Há um novíssimo peso-pesado na cena de pizza de massa fina de Toronto, o restaurante Superpoint de Jonathon Poon, que também administra o bar Gosta da Queen Street. Localizado na Ossington Ave, o Superpoint foi inaugurado no final de 2016, juntamente com o SP184, um bar secreto nos fundos. Para responder à mania dos gourmets que se seguiu ao novo restaurante, a pizzaria abriu um Superpoint Express em 2017: um balcão para viagem em Parkdale na Dunn Ave. Enquanto oferece sanduíches 'Hero' como almôndegas, queijo defumado e beringelas em conserva, a verdadeira estrela é a pizza. Os amantes de vegetais têm muitas opções de dar água na boca, como pizza de cogumelos, feita com creme de cogumelos, cogumelos cremini, mussarela, rúcula e sementes de gergelim. Aqueles que preferem pizzas tradicionais podem escolher opções mais clássicas com um toque moderno - a pizza soppressata é guarnecida com ricota e alcachofras, enquanto as anchovas são guarnecidas com mussarela, queijo Grano Padano e salsa.

Liberty Commons na Big Rock Brewery

Torontonianos estavam certos em comemorar quando esta famosa cervejaria da Costa Oeste abriu no Liberty Village. O estabelecimento juntou-se mais tarde com Oliver & Bonacini para criar uma enorme cervejaria artesanal, perfeita para os amantes de cerveja famintos à procura de um lugar para tomar um brunch, jantar ou jantar. O elemento central do espaço é a barra quadrada, realçada por sumptuosos bancos de bar e azulejos geométricos coloridos - mas, além disso, há muitos lugares sentados e mesas grandes. Quanto ao cardápio, sugerimos o frango jerk ou o prato de costelinha, servido com salada de batata e salada de repolho. Ah, e se você é um amante de brunch, não deixe de apreciar os ovos escoceses enquanto estiver lá! Combine com uma das cervejas sazonais de Big Rock ou uma das muitas cervejas artesanais de longa data.

A Banana

O Chef Brandon Olson chamou a atenção de gourmets, tanto em casa como no exterior, quando lançou sua marca de chocolate CXBO. Não é de admirar que o seu novo restaurante conceito Ossington seja um dos restaurantes mais populares em 2017. Ocupando o espaço ocupado pelo Saint Tavern, o La Banane oferece uma requintada cozinha francesa no ambiente um salão parisiense mal iluminado com banquetas de couro e papel de parede tropical e sensual. Os itens do menu em destaque incluem peito de pato e chicória grelhada, perca do mar crusted (massa folhada), torre de frutos do mar com vieiras crus, camarão do Golfo e lagosta. Para sobremesa, o ovo de chocolate Ziggy Stardust é cada vez mais famoso no Instagram, e os chocolates artesanais que o enfeitam são tão deliciosos quanto.

Jardins Cinzentos

Jen Agg abriu seu novo estabelecimento, um restaurante e bar de vinhos na Augusta Avenue, Kensington Market, em fevereiro. Agg uniram-se com o líder do Momofuku Mitch Bates para projetar um menu que oferece pratos (pense: bolinhos de cavala fumada e ravioli de ricota com trufas negras), com algumas opções mais saciar tais como pato e sauerkraut e o caranguejo adormecido e o rabo, para quem quer uma refeição mais completa. Uma impressionante lista de vinhos e uma seleção de sidras raras farão com que você deseje ficar a noite toda. Além disso, o interior pastel (com um bar, uma cozinha aberta e um banheiro muito simples) é sublime. Otto

Bierhalle Existem bandejas wurst (salsichas), a salada de batata e chucrute, e alguns dos melhores cervejas importadas internacionais na área? Sim, de fato! Este novo estabelecimento de Parkdale, aberto pelo gênio por trás do Berliner Donner da Otto em Kensington, traz a cena culinária de Berlim a Toronto. Aberto das 17h às 2h todos os dias, o restaurante também oferece brunch de fim de semana (das 11h às 15h) e um menu noturno, servido até as 2h. Traga um amigo para compartilhar uma variedade de delícias como a Oktoberfest, que é servida com quatro tipos de salsichas, batatas fritas, salada de repolho e picles caseiros. Ou optar por um schnitzel em um pretzel pão, ou o spatz tentadora e queijo (a versão alemã do macarrão e queijo, feito com macarrão de ovo). Quanto às bebidas, você encontrará deliciosos coquetéis, mas a estrela é o menu de cerveja, que oferece todos os tipos de cervejas, desde cervejas escuras a cervejas amargas. Ah, e não deixe de visitar o banheiro / discoteca durante a sua visita (dica: pressione o botão grande).

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Pinky Ca Phe

Ao entrar no Pink P Ca Phe, você pode sentir ter deixado Clinton Street e estar em um bar em Saigon. O novo restaurante de Leemo Hanmoto, Han de Hanmoto e OddSeoul, traz os visitantes para Toronto, com seus pratos vietnamitas modernos e atmosfera de bar antiquado. Um churrasco no pátio traseiro permite que você coma frango grelhado suculento e lula (o último servido no topo de uma salada substancial de mamão e manga). Adicione cocktails tropicais com ingredientes como lichia e manjericão tailandês.

Oretta

King West tem um novo restaurante-bar perfeito para um copo de vinho e massas frescas depois do trabalho, e a decoração interior é uma das mais bonitas da rua. Pense em acabamentos de parede em tons pastéis e dourados, tectos altos com iluminação bonita e um bar circular com assentos coloridos e luxuosos ao redor. Sério, este é um espaço super inspirador para um rápido almoço de trabalho. A área de café oferece itens frescos, opções salgadas e bebidas quentes para levar. Os pratos estrela do menu do restaurante incluem peixe-espada carpaccio, servido com romã, rabanetes e azeitonas pretas, pizza Agnello (Fior di latte queijo, lingüiça de cordeiro, gorgonzola e cebola verde) e torcetti de macarrão para pescar com vieiras da baía.
Awai Vegans instituições raiva em Toronto e líder Nathan Isberg, o famoso e agora extinto restaurante Atlântico na Dundas Street, está classificado em primeiro lugar na categoria de cozinha requintada. Isberg popularizou a abordagem única de "pagar o que você pode" para o seu menu de frutos do mar premium, mas o seu novo restaurante vegan em Bloor West Village também oferece um menu à la carte e uma lista de vinhos cuidadosamente seleccionados. Pães espanhóis crocantes cozidos em fogo de lenha, guarnecidos com cogumelos silvestres ou pimentas shishito são uma excelente entrada. Pratos mais consistentes incluem ravioli de alcachofra, paella de ervas e cuscuz israelense. Uma sobremesa? Recomendamos o bolo de cenoura, cozido no vapor, com chocolate branco.

vencedor Lake Inez

rapidamente a reputação de uma das paisagens mais inspirador em 2017, esta pequena jóia de Little India oferece uma variedade de sabores asiáticos e o novo East End. Pense: japonês mimosa ovo e IPA Sawdust Twin Pines, asas adobo com mel e alho com APA Linha vermelha Clutch, ensopado de frutos do mar com pimentas e porco frito shishito, e pato frito com congee filipino. Entre neste espaço aconchegante que é uma mistura entre uma cabana pitoresca e um restaurante de Nova York, e tem um grande banquete perto da janela da frente, perfeito para um grande grupo. Um belo afresco de azulejos oferece o pano de fundo do espaço, com muitos lugares sentados no bar e nas mesas.

Brothers

Aninhado num espaço íntimo acima da Bay Station, o Brothers Food and Wine oferece pratos americanos clássicos e sofisticados com um toque mediterrânico. Embora o menu (tanto comida e vinho) mudar muitas vezes, você pode ter certeza que o peixe e carne vermelha será apresentado - de funcho grelhado e único em toda porco assado. Os amantes do vinho - este lugar é uma obrigação em Toronto por suas seleções sazonais impecavelmente selecionadas. Os 30 lugares, confortáveis ​​e elegantes, são o lugar perfeito para desfrutar de uma bebida (ou dois!).