por Athena Raypold

A cena de restaurantes vegetarianos e veganos em Edmonton está pegando fogo! Novos restaurantes estão surgindo e oferecem uma culinária que impressionará até mesmo os carnívoros mais fervorosos. Estes restaurantes criam menus bem executados e deliciosos que agradam a todos. [Crédito da foto: iStock.com/sbossert]

1. Café Noorish

Raw Restaurant Originalmente, o Noorish Café expandiu seu cardápio para incluir tanto a culinária vegetariana quanto a vegana - crua e cozida. Descrevendo-se como um fornecedor e restaurante consciencioso, Noorish conquistou o primeiro lugar na categoria de melhor restaurante vegetariano em 2016, de acordo com a Avenue Magazine. Itens de menu favoritos incluem bolos de batata, poutine com legumes de raiz de arco-íris e macarrão de queijo de lagosta trufado (feito com cogumelos de lagosta). Os amantes de salada adoram a variedade de saladas de couve, quinoa e beterraba. Além disso, eles oferecem sobremesas que satisfarão seu dente doce. Servindo uma clientela preocupada com a saúde, Noorish é também um estúdio de ioga e uma loja que vende livros, alimentos saudáveis, suplementos de saúde e vegetais verdes. Café 2. Clever Rabbit Vegetarian Café

Lendário dentro da comunidade vegetariana, o Clever Rabbit é um pequeno restaurante agradável na rua 124, que oferece um café da manhã vegetariano durante todo o dia. Dedicados a ajudar os animais, as irmãs proprietárias também administram uma padaria e um centro de adoção de animais nas instalações vizinhas. Charmoso e bonito, com muitas decorações com tema de coelho, o Clever Rabbit é conhecido por seus deliciosos donuts vegan sem glúten e hambúrgueres de grão de bico e noz com vinagrete de abacate cremoso. Outros pratos populares no cardápio incluem pão de lentilha com molho de caju, rabanada recheada gourmet (com sua escolha de maçãs e canela, chocolate de frutas vermelhas ou manteiga de amendoim e bananas), bem como bangers (salsichas veggie) e hash.

3. Caverna

Localizado ao sul do novo Distrito de Gelo na Rua 104, o Cavern é um bistrô, bar de vinhos e loja de queijos. Aqui você encontrará uma excelente seleção de queijos escolhidos pela proprietária, Tricia Bell, que vão do creme cremoso triplo francês ao inglês Stilton. Caverna combina deliciosos queijos com pão fresco, frutas secas e compotas. Oferecendo brunches ingleses, franceses e mediterrâneos, croissants, iogurtes e granola light, além de sanduíches simples, pratos de queijos exclusivos e saladas leves, o Cavern é um refúgio vegetariano, onde você também pode desfrutar de um fantástico coquetel London Fog. ou um copo de vinho.

4. Padmanadi

O melhor restaurante vegetariano do mundo, Padmandi lidera os melhores restaurantes vegetarianos de Edmonton todos os anos, de acordo com a

Avenue Edmonton(2014, 2015, 2016). Inaugurado em 2002, o Padmanadi oferece cozinha de fusão vegetariana e asiática, baseada em pratos tradicionais de carne preparados com carnes falsas tão deliciosas que até os carnívoros mais fervorosos são surpreendidos. Os favoritos dos clientes incluem cana assada, coxinhas de requeijão, berinjela de coco picante, carne de gengibre e entrecosto de limão. Além de seu incrível jantar e jantar, o Padmanadi também serve um delicioso brunch ocidental com inspiração asiática.5. O Buckingham

O Buckingham on Whyte é o caminhão de rua do restaurante Sailin 'On e serve "todo vegano, o tempo todo". Corra para a música ao vivo e noites de comédia, Buckingham é reverenciado por suas asas de frango de tirar o fôlego - eles são tão bons que eles ganharam Goldenwing Awards do Vue Weekly para Best Chicken Wings - e , mesmo que não sejam feitos com frango de verdade! À primeira vista, o menu parece ser um pub típico, mas é totalmente vegano: nachos, tacos, frango frito, pogos, cheeseburgers, sanduíches de carne de porco e almôndegas subaquáticas (e sim, todos veganos! ).

6. Narayanni's Especializado em pratos caseiros da África e do Sul da Índia, o Narayanni's Restaurant oferece um buffet único e em constante mudança, que inclui pratos vegetarianos e de carne. Toda terça-feira, uma noite vegana é organizada e aulas de culinária vegan são oferecidas. O Narayanni's também é listado como um dos melhores restaurantes vegetarianos de Edmonton por

Avenue

, chegando em terceiro em 2016. Sua cozinha fresca e picante é complementada por seus incríveis chai lattes (regular e pistache). e, de acordo com The Salty Almond, o pudim de arroz com infusão de canela merece uma visita. Café 7. Café MosaicsUm marco na cena vegetariana de Edmonton, o Café Mosaics foi estabelecido na Whyte Avenue por mais de 20 anos, mas ainda é um tesouro escondido. Recentemente renovado para oferecer um espaço maior e mais aberto, o Café Mosaics é conhecido por criar comida vegetariana e vegan de alta qualidade e reconfortante (e para tocar música alta). Um restaurante animado e divertido, o Café Mosaic oferece um menu que inclui saborosos hambúrgueres vegetarianos, bolos de cebola verde crocante, pães de lentilha, falafels e burritos.Com uma variedade tão grande de ofertas, a cena de jantar vegana e vegetariana em Edmonton está seriamente na mistura. De cozinha asiática e indiana, a cozinha ocidental e ocidental, Edmonton é conhecido por pratos vegetarianos e veganos.