gosto Esta receita vegetariana para Penne com berinjela grelhada vai lhe trazer muitos nutrientes, vitaminas e felicidade, com seu bom gosto.

Preparação tempo: 15 minutos Tempo de descanso
: tempo de 30 minutos
Cozimento: 25 minutos a 4 porções

Começando primeiro com sal e grelhados berinjela em vez de fritura, que impede o absorver muito óleo e reduzir a quantidade total de gordura. Ingredientes

  • Uma berinjela 500 g (1 lb) cortado no sentido do comprimento em tiras de 2,5 cm de espessura
  • 2 mL (1/2 colher de chá.) Sal
  • 30 mL (duas colheres de chá. colher de sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho em fatias finas
  • 750 g (1,5 lb) tomates maduros reduzida para metade, sem sementes e picado
  • 5 ml (uma colher de chá.) de picado orégão fresco ou 2 mL (1/2 colher de chá.) orégãos secos desintegrado
  • 10 mL (duas colheres de chá.) de vinagre balsâmico
  • 2 mL (1/2 colher de chá.)
  • açúcar a partir de vegetal revestido com pulverização azeite
  • 250 g (1/2 lb) de pinas
  • 60 mL (1/4 chávena) rebarbas parmesão ou triturados Instruções
  1. Polvilhe berinjela com metade do sal. Deixe o sal em um prato por pelo menos 30 minutos para soltar o líquido.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-baixo. Adicione o alho. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
  3. Adicione o tomate, o orégano e o resto do sal. Aumentar o fogo para intensidade média. Cozinhe até que o tomate esteja amolecido ou cerca de 6 minutos.
  4. Misture o vinagre e o açúcar. Cozinhe mais 30 segundos.
  5. Pré-aqueça a grelha ou churrasco. Lave as fatias de berinjela e seque. Revestir levemente os dois lados da beringela com o revestimento vegetal.
  6. Grill a berinjela no forno ou churrasqueira para 10 cm a partir da fonte de calor até macio e, se cozidos no churrasco até grill marcas escuras marcar a superfície - 5 minutos de cada lado. Deixe esfriar um pouco.
  7. Por outro lado, cozinhar massas em grande panela de água a ferver um pouco de sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra.
  8. Misture com a mistura de tomate. Pique a berinjela e adicione à mistura de massa. Misture o queijo parmesão.
  9. Sirva quente.
informação nutricional

por dose: 362 calorias

  • 13 g
  • proteína de 10 g de gordura (incluindo 2 g de gordura saturada)
  • 4 mg de colesterol
  • 59 g hidratos de carbono
  • 7 g de fibras
  • 406 mg de sódio

Tenha uma boa refeição!