gosto por uma noite Uma semana movimentada, uma refeição de feijão de arroz pode ser deliciosa e cheia. Esta receita de burritos ao estilo cubano usa um pouco de chili para dar um pouco mais de sabor.

tempo Preparação: 20 minutos Tempo de cozimento
: 15 minutos Para 4

  • Ingredientes 125 mL (1/2 chávena) branco de grão longo arroz
  • 30 ml de óleo (2 colheres de sopa). oliva
  • 250 mL (1 chávena) de cebola picada
  • 4 dentes de alho
  • 350 ml (1 - 1/2 chávena) de tiras de pimentas misturadas congeladas (verde, amarelo, vermelho)
  • 3 tomates picados 30 ml (2 colheres de sopa). vinagre de vinho tinto
  • 5 mL (1 colher de chá). secou-se
  • orégão 1 pode (425 g ou 15 oz) feijão preto drenados mas não enxaguadas
  • 15 ml (1 colher de sopa.) de casca de laranja fresco
  • 4 tortilhas de farinha de 20 cm de diâmetro
  • 250 mL (1 chávena) retalhado queijo cheddar Instruções
  1. cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem, sem nenhuma gordura.
  2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio alto. Adicione a cebola, alho, tiras de pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais comecem a amolecer por cerca de 5 minutos.
  3. Misture o tomate, vinagre e orégano e cozinhe por 2 minutos.
  4. Adicione o feijão e reduza o fogo para médio. Cubra e cozinhe até que a mistura esteja quente e borbulhando, mexendo ocasionalmente e esmague levemente alguns grãos, por 10 minutos.
  5. Retire do fogo e misture a casca de laranja. Deixe descansar por 3 minutos.
  6. Aqueça as tortillas de farinha como indicado na embalagem. Arrume as tortilhas em uma superfície de trabalho.
  7. Coloque 125 ml (1/2 xícara) de arroz sobre cada tortilla e 175 ml (3/4 xícara) da mistura de feijão sobre o arroz. Polvilhe cada tortilla com 30 ml (2 colheres de sopa) de queijo. Dobre o quarto inferior de cada tortilla e role para frente, rolando nas laterais.
  8. Coloque em placas de servir, sele o lado para baixo e sirva.

Tenha uma boa refeição!