A costeleta de porco jantar geralmente envolve uma quantidade razoável de carne gorda. Mas se você usar costeletas finas e sem ossos (cerca de um centímetro / 1/2 polegada de espessura), você pode garantir um tamanho adequado de porção enquanto aproveita os benefícios protéicos da carne magra. Combinado com o baixo teor calórico dos repolhos, as costeletas podem preparar um jantar saudável em minutos.

Receita deliciosa de costeleta de porco e repolho grelhado
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Serve 4.

Ingredientes:

  • 5 mL (1 colher de chá) de tomilho seco
  • 1 mL (1/4 colher de chá) de sal
  • 1 mL (1/4 colher de chá) acabado de moer preto ou mais por gostos
  • 450 g (1 libra) de costeletas finas e de osso, desengordurados
  • 15 mL (1 colher de sopa) de canola
  • óleo de 150 g (1 chávena) de cebola (1 cebola média)
  • 500 g (5 chávenas) repolho picado (meia cabeça de tamanho médio)
  • 2 médias cenouras cortadas
  • 1 lata (284 ml / 14 oz) de caldo de galinha reduzida
  • de sódio 10 ml (2 colheres de chá) de grão de mostarda
  • 5 ml (1 colher de chá) de vinagre de cidra

Direções:

  1. Em uma tigela pequena, misture o tomilho, sal e pimenta. Esfregue a mistura sobre as costeletas de porco.
  2. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 10 ml (duas colheres de chá) de óleo em fogo médio. Adicione as costeletas e cozinhe até ficar dourado e cozido, cerca de dois a três minutos de cada lado. Transfira para um prato, cubra com papel alumínio e mantenha quente.
  3. Adicione os cinco mililitros (uma colher de chá) de óleo restante para a panela. Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até amolecer, cerca de um a dois minutos. Adicione o repolho e as cenouras e cozinhe, mexendo, até o repolho murchar, o que leva cerca de dois minutos.
  4. Adicione o caldo e 175 mililitros (3/4 xícara), em seguida, deixe ferver. Cubra e deixe amolecer o repolho, 10 a 15 minutos.
  5. Adicione mostarda e vinagre, tempere com pimenta. Sirva costeletas de porco em uma cama de repolho.
Fatos nutricionais para lembrar

Uma porção é de 85 gramas (três onças) de carne de porco e 175 mililitros (3/4 xícara) de vegetais.

Por porção 224 calorias

  • 24 g de proteína de 9 g de hidrato de carbono
  • 3 g de fibra de 10 g de gordura total de 2 g de gordura
  • 57 mg de colesterol 498 mg de sódio saturado.
Uma forma sensata para reduzir

tempo de preparação Para reduzir o tempo de preparação, utilização conduzir o seu robô para cortar as cebolas, cenouras e repolho, ou mudar 550 gramas (5,5 copos) e salada de repolho cenouras previamente preparadas.

Experimente esta receita simples hoje à noite para um jantar rápido que rapidamente se tornará um dos favoritos da sua família.