As fatias de frango grelhado transformar uma ceia Mediterrâneo salada de frutas para o tempo quente satisfatória e cheia de sabor, e comida bom para você. Continue lendo para descobrir uma receita saborosa que deve ser experimentada.

grelhado salada de frango com laranjas

tempo Preparação: 25 min Marinating
:
20 minutos tempo de cozedura: 10 minutos a 15 Serve 4 Ingredientes

  • : 75 mL (1/3 chávena) de sumo de laranja
  • 30 mL (duas colheres de chá. tabela) sumo de limão
  • 45 ml (3 colheres de sopa. tabela) azeite extra-virgem
  • 15 mL (1 colher de sopa) de mostarda Dijon
  • 2 dentes Alho picado 1 colher de chá (1 mL) de sal ou, se desejar,
  • Pimenta moída na hora a gosto
  • Peito de frango sem pele de 450 g (1 lb) aparado
  • 25 g ( 1/4 chávena) pistácios ou amêndoas em flocos, torrado
  • 600 g (8 c / 5 oz) verdes, enxaguado e seco
  • 75 g (1/2 chávena) de cebola picada vermelho
  • 2 laranjas médio, descascado, esquartejado e fatiado
  • Preparação:

Coloque o suco de laranja, suco de limão, óleo, mostarda, alho, sal e pimenta em uma tigela pequena ou jarra com tampa hermética; chicote ou agite para misturar. Reserve 75 mililitros (1/3 xícara) deste molho para salada e 45 mililitros (três colheres de sopa) para regar.

  • Coloque o restante do vinagrete em um prato de vidro raso ou saco de plástico selado. Adicione o frango e vire-o para cobrir. Cubra ou feche e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos ou até duas horas.
  • Pré-aqueça o churrasco em fogo médio. Unte levemente a grade esfregando-a com uma toalha de papel amassada embebida em óleo (use a pinça para segurar a toalha de papel). Retire o frango da marinada e descarte a marinada. Grelhe o frango a uma distância de 10 a 15 centímetros da fonte de calor, regando os lados cozidos com vinagrete, até que ele não esteja mais rosado no centro e Termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registra 75 ° C (170 ° F), quatro a seis minutos de cada lado. Transfira o frango para uma tábua de corte e deixe descansar por cinco minutos.
  • Enquanto isso, grelhe amêndoas (ou pistaches) em uma panela pequena e seca em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de dois a três minutos. Transfira-os para uma tigela e deixe esfriar.
  • Coloque a mistura de salada e cebola em uma tigela grande. Misture com o vinagrete reservado para a salada. Divida a salada em quatro pratos. Fatie o frango e espalhe nas saladas. Polvilhe as fatias de laranja por cima e polvilhe com pistache (ou amêndoas).
  • informação nutricional
por dose: 331 calorias

  • 30 g de proteína
  • 18 g hidratos de carbono
  • fibras
  • 5g 16 g
  • gordura total de 3 g de gordura saturada
  • 68 mg
  • colesterol 290 mg de sódio
  • pontas importantes para marinar
Ao marinar carne, peixe ou aves, lembre-se de separar 30 a 45 mililitros (c.) de marinada para regar.
  • Não contamine alimentos cozidos com marinada que tenha estado em contato com carne crua.
  • Com uma marinada simples, cozinhar um jantar saboroso nunca foi tão fácil! Mantenha esta receita em mente para criar uma refeição deliciosa que irá impressionar seus convidados com certeza.