As sementes de romã, como jóias, trazer cor e entusiasmo para filetes de salmão mergulhados em frutado marinada dar água na boca. Este prato é rápido para preparar e vai impressionar seus convidados com certeza. Na mesa!

O que você precisa

Este prato leva apenas 10 minutos para preparar, 15 minutos para marinada e 12 minutos para cozinhar. Quantidades para 4 pessoas. Aqui está o que você vai precisar de:
75 ml (1/3 de copo) Beba suco de romã

  • 30ml de molho de soja
  • 1 dente de alho, cortados
  • 4 filetes (2 colheres de sopa). salmão, cerca de 150 g (1/3 lb) cada
  • 30 mL (duas colheres de sopa.) de azeite ou de sementes oleaginosas de canola
  • cabeça meia-granada

  • Tip para preparar uma romã, use uma faca afiada para marcar a pele em quartos, de cima para baixo, sem cortar profundamente a fruta.
  • Segure a romã sobre uma tigela grande e retire-a. As membranas e sementes se separarão em seções desiguais.
  • Retire as sementes das secções com os dedos, tendo o cuidado de remover toda a membrana e toda a pele branca, que tem um sabor amargo.
Coloque tudo junto!
  • Para fazer a marinada, despeje o suco de romã e o molho de soja em um prato grande, raso e não metálico. Adicione o alho ao suco, adicione o salmão e vire para cobrir. Cubra e deixe marinar por 15 minutos.
  • Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Coloque uma folha de alumínio na pingadeira e escove um pouco de azeite com um pincel. Escorra o salmão, coloque no alumínio para baixo e escove com óleo. Despeje a marinada em uma panela pequena em fogo alto e deixe ferver até engrossar e xaroposo (2 a 3 minutos). Some Adicione um pouco da marinada reduzida às porções de salmão e grelhe por três minutos. Vire as peças, pincele com marinada e grelhe por mais quatro ou seis minutos, regando de novo até ficarem vidrados e bem cozidos. Transfira o salmão para quatro pratos, despeje o restante da gotejamento sobre o peixe e polvilhe com sementes de romã antes de servir. Sirva com uma salada verde ou arroz.
  • Algumas Experiências
Você pode usar bifes de atum em vez de salmão, usando cerca de 125 gramas (1/4 lb.) por porção.
  • Se você tem um juicer, você pode usá-lo para fazer suco de romã fresca para a marinada. Esprema as sementes de uma ou duas romãs frescas para obter cerca de 75 ml (1/3 xícara) de suco.
  • Informação nutricional e benefícios para a saúde
Há evidências que sugerem que o suco de romã pode retardar os efeitos do envelhecimento. Além disso, fitoquímicos naturais encontrados em romãs podem ter propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar alguns dos sintomas da artrite reumatóide.

Cada porção contém os seguintes nutrientes:

354 calorias

  • 24 g de gordura
  • 4 g
  • 4 g hidratos de carbono gorduras saturadas (0 g de fibra)
  • 31 g de proteína
  • O peixe rico em ácidos omega-3 gorduras benéficas, e para a maioria das pessoas é uma boa idéia aumentar a quantidade de peixe em sua dieta. Esta receita é uma maneira simples e deliciosa de fazer isso. Bom apetite!