Descubra uma maneira nova e original para preparar polenta com esta receita de queijo defumado. Depois de prová-lo, você nunca mais verá a polenta da mesma maneira.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Serve 4

O queijo defumado confere um aroma fantástico e um sabor de nozes à polenta. Este prato fácil de fazer distingue-se pela sua textura salgada e azeitonas picadas.

Ingredientes
  • 2 xícaras (500 ml) de polenta de cozimento rápido
  • 800 ml (3 ½ xícaras) de água fria
  • Um pequeno punhado de sálvia, orégano, manjericão ou salsa
  • 250 g (1 / 2 lbs.) Queijo defumado envelhecido, como queijo cheddar ou fontina defumada, ralado ou picado
  • 2 g (1/2 colher de chá) de pimenta preta ou mistas,
  • 8 azeitonas pretas sem caroço moídas (em óleo de preferência), picadinho
Preparação
  1. Misture a polenta e a água em uma panela grande.
  2. Deixe ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a mistura engrosse e comece a endurecer, mexendo sempre com uma colher grande ou palete de madeira para remover os caroços. .
  3. Enquanto isso, retire o buquê de ervas e pique finamente.
  4. Misture ervas, queijo, pimenta e azeitonas na polenta.
  5. Bater vigorosamente até que o queijo esteja bem incorporado e a mistura começar a se soltar das bordas da panela.
  6. Sirva imediatamente ou deixe a mistura engrossar por 5 a 10 minutos. Ficará quente.
Adicione um toque pessoal à receita!
  • Para fazer uma apresentação mais elegante, quando a polenta é muito espessa, molde-a em forma de ovo usando duas colheres grandes de metal.

Tenha uma boa refeição!