fluxos de filetes de salmão com molho endro pepino é uma deliciosa e saudável prato de peixe. Desfrute de um jantar para quatro em apenas 20 minutos com esta refeição conveniente e muito simples.

mexido salmão e molho de pepino

Preparação tempo: 10 minutos Tempo de cozimento

: (. 1 t) 10 minutos

Para 4 pessoas

Ingredientes

  • Salmon 250 ml de vinho branco seco ou fraco de sódio caldo de galinha
  • 2 chalotas picadas
  • Pimenta preta
  • 4 filetes de salmão, 125 g (4 oz) cada.

  • molho de 175 ml (3/4 vol.) De gordura livre
  • creme de leite 75 g (1/3 vol.) Do pepino, descascadas, cortadas em cubos
  • 30 mL (duas colheres de sopa.) Fresco picado aneto
  • 15 mL (1 colher de sopa). fresco sumo de limão
  • 5,5 mL (1/8 colher de chá 1.) acabado de moer
  • preto
  • sal a gosto raminhos endro fresco.
Passos da preparação
  1. Deite 375 ml (1,5 chávenas) de água numa frigideira grande antiaderente. Junte o vinho, chalotas e pimenta. Coloque o salmão na panela em uma camada. Deixe ferver em fogo alto.
  2. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o peixe esteja em flocos quando for bifurcado (cerca de 6 minutos).
  3. Enquanto isso, prepare o molho. Misture o creme azedo, pepino, endro picado, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela média. Leve à geladeira, a menos que sirva imediatamente.
  4. Transfira o peixe cuidadosamente para um prato usando uma espátula com fenda. Decore com os raminhos de endro. Sirva quente ou frio com o molho. Outras sugestões

Opção frio para servir fria, esprema o suco de limão sobre filetes cozido, cubra com filme plástico e leve à geladeira pelo menos duas horas ou durante a noite. Misture o molho de endro antes de servir.

Opção quente Sirva o salmão quente com arroz de jasmim cozido no vapor temperada com amêndoas torradas ou frio em uma cama de verdes misturados. Sirva com feijão verde, coberto com vinagrete e melão fatiado.

Informação nutricional por porção

Embora a gordura do salmão seja boa para o coração, ainda é rica em calorias.

  • Em salmão caça furtiva em vez de fritar na panela, você ignorar os maus calorias no óleo e também obter salmão livrar de alguns de seus gordura.
  • O creme de leite sem gordura, decorado com pepino crocante e dill fresco, uma cremosa e sabor rico, apesar de sua "leveza".

nutrientes essenciais

  • 300 calorias (110 calorias de gordura) 10 g hidratos de carbono
  • 12 g
  • gordura 3 g de gordura saturada
  • 0 g
  • gordura trans 24 g
  • proteína 0 g de fibra
  • 130 mg de sódio .

  • vitaminas e minerais 9 mg de vitamina C, 43 mg de magnésio
  • 522 mg de potássio 89 mg de cálcio.

Uma refeição digna de restaurantes não precisa custar-lhe um braço. Desfrute de salmão escalfado com molho de endro na sua próxima ceia!