Tempo de preparo: 10 minutos, mais 4 horas de marinada

Tempo de cozimento: 15 minutos
Serve 6
Nada mais fácil do que preparar esta receita. Se você usar alho pré-cozido, você não terá mais nada para cortar do que carne de porco.

Ingredientes

85 ml (5 colheres de sopa) de molho de soja
  • 50 ml (1/4 xícara) de ketchup
  • 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre
  • 15 ml (1 colher de sopa) molho de pimenta
  • 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
  • 10 ml (2 colheres de chá) de sal
  • 0,5 ml (1/8 colher de chá) de pimenta do reino moída
  • 3 dentes alho picado
  • 2 latas (350 g ou 12 oz cada) refrigerante de limão e lima
  • 2 filés de porco (cerca de 1 kg ou 2 lb.), cortados longitudinalmente em tiras de 1 cm (1/2 pol)
  • Ingredientes para o molho de amendoim:

100 mL (3/4 xícara) de caldo de galinha

  • 50 mL (1/2 xícara) de manteiga de amendoim
  • 30 mL (2 colheres de sopa) de molho teriyaki ou molho de soja
  • 5 mL (1 colher de chá) de óleo de gergelim grelhado
  • 7 mL (1 - 1/2 colher de chá) molho quente
  • Preparação
Em um grande saco ou recipiente de vidro raso resselável , misture o molho de soja, ketchup, vinagre, molho de pimenta, açúcar, sal, pimenta, alho e refrigerante.
  1. Adicione a carne de porco e misture bem para cobrir com a mistura de especiarias.
  2. Feche o saco ou cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, virando a carne de porco ocasionalmente.
  3. Aqueça a grelha em fogo médio alto.
  4. Escorra e descarte a marinada.
  5. Passe os pedaços de carne de porco em espetos de metal ou bambu previamente mergulhados em água.
  6. Cozinhe na grelha durante cerca de 12 minutos, até a carne ficar dourada e os sumos ficarem limpos.
  7. Bata todos os ingredientes do molho em uma tigela e sirva com espetos de carne de porco.
  8. Tenha uma boa refeição!