Macarrão e macarrão são opções deliciosas de refeição se você estiver comendo sozinho ou cozinhando para um grupo. Estas receitas simples contêm mais alguns vegetais saudáveis ​​para ajudar a energia.

1. Tagliatelle de queijo azul

Brócolis e repolho adicionar sabor, textura e, mais importante, uma quantidade generosa de nutrientes para este prato rápido.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Serve 4

Sua lista de compras

  • 250 g (1/2 lb) Tagliatelle de espinafre
  • 250 g (1/2 lb) floretes de brócolis , corte
  • 250 g (1/2 lb) couve-flor, corte
  • 175 g (6 oz) queijo azul, casca removida, picada
  • Noz-moscada ralada
  • Pitada de sal e pimenta preta . Faites 1. Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente levemente salgada até al dente, seguindo as instruções na embalagem. Ajoutez 2. Adicione a couve-flor e brócolis durante os últimos três minutos de cozimento. Ég 3. Escorra a massa e os vegetais em uma peneira grande.

4. Lave a panela e leve ao fogo baixo. Adicione o queijo azul. Cozinhe, mexendo sempre, até que o queijo derreta em um molho cremoso.

5. Adicione massas e legumes. Mexa suavemente para revestir e reaquecer. Tempere a gosto com noz-moscada, sal e pimenta preta.

Por porção:

490 calorias, 26 g de proteína, 18 g de gordura (incluindo 10 g de gordura saturada), 110 mg de colesterol, 58 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra, 850 mg de sódio.

2. Salada de Macarrão Asiático

Um tempero de manjericão fresco, hortelã e coentro ao estilo tailandês acrescenta vitamina C e carotenóides a um prato já cheio de vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos.Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Serve 6

Ingredientes

350 g de linguine de trigo integral

250 g de ervilha seca cortada ao meio comprimento

3 cenouras médias, descascadas, cortadas em 5 cm de comprimento e picadas

  • 500 ml (2 xícaras) de folhas de manjericão bem embaladas
  • 125 ml (1/2 xícaras) de folhas hortelã descascada
  • 50 ml (1/4 xícara) de coentro bem embalado
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de gergelim preto
  • 15 ml (1 colher de sopa) vegetable 1 ml (¼ colher de chá) de flocos de pimenta vermelha
  • 2 ml (½ colher de chá) de sal
  • 1 pimenta vermelha média, sem sementes e cortada finamente
  • 3 cebolas verdes finamente picadas
  • 30 g (2 colheres de sopa) de amendoins secos torrados e sem sal.
  • Iniciando
  • 1. Cozinhe o linguine em uma panela grande de água fervente levemente salgada até al dente, seguindo as instruções na embalagem. Acrescente as ervilhas e as cenouras durante os dois últimos minutos de cozimento. Escorra em uma peneira. Enxague com água fria e escorra novamente. Placez 2. Coloque manjericão, hortelã, coentro, alho, óleo de gergelim, óleo vegetal, flocos de pimenta vermelha e metade do sal em um processador de alimentos e misture para formar uma pasta.
  • 3. Combine linguine, ervilhas, cenouras, pimenta, cebolinha, ervas e sal restante em uma tigela grande. Sirva à temperatura ambiente ou leve à geladeira. Polvilhe com os amendoins.
  • Por porção: calories 321 calorias, 12 g de proteína, 10 g de gordura (incluindo 1 g de gordura saturada), 0 mg de colesterol, 52 g de carboidratos, 11 g de fibra, 355 mg de sódio.

idéias extras

Esta salada de macarrão asiático pode ser servido como um prato de jantar ou até mesmo um prato de jantar leve. Para uma salada mais substancial, adicione frango, carne de porco ou carne desfiada. Esta salada é também um bom prato para carne assada ou grelhada ou aves.