alternativa Com os vegetais misturados grelhados acompanhados por um bife finamente cozinhados, isso é quase uma nicoise refeição completa para si mesma. Então, ao invés de acender seu churrasco, experimente esta alternativa refrescante.

Tempo de preparo: 15 minutos tempo
cozedura: 20 minutos Rendimento: 4 porções

Fatias de alcatra rico em ferro acompanhar vegetais misturados embalados com vitaminas nesta versão saudável do delicioso clássico francês. É uma ótima alternativa para a culinária habitual que irá encantar sua família e amigos.

  • Ingredientes 1 de espessura de fatia garupa magro (350 g ou 12 oz)
  • 1 mL (1/4 colher de chá.) Ervas secas
  • uma pitada de sal e pimenta
  • 500 g (1 lb) maçãs pequenas nova terra limpas
  • 250 g (1/2 lb) de feijão verde cortado
  • 250 g (1/2 lb) de feijão descongeladas
  • 250 g (1/2 lb) tomates cereja metade
  • 125 ml ( 1/2 chávena) de azeitonas verdes e pretas, sem caroço
  • 30 mL (duas colheres de sopa.) picados cebolinha fresca
  • 45 ml (3 colheres de sopa.) de salsa picada
  • 30 mL (duas colheres de sopa.) de 'extra
  • azeite virgem 15 mL (1 colher de sopa). vinagre de vinho tinto
  • 10 mL (duas colheres de chá). mostarda Dijon
  • 150 mL (2/3 chávena) de rebentos
  • de espinafre 1 l (4 chávenas) alface folhas desbastadas Instruções
  1. bife seco por batendo com toalha de papel. Tempere os dois lados com ervas Provence, sal e pimenta. Book.
  2. Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente por 10 minutos. Adicione feijão verde e feijão. Cozinhe até que todos os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos. Escorra e enxágüe com água fria para esfriar.
  3. Misture batatas, feijões, tomates, azeitonas, cebolinha e salsa em uma tigela grande. Book.
  4. Aquecer uma bandeja da grade de ferro fundido ou frigideira sobre calor médio até quente. Grelhe a garupa por 3 minutos de cada lado ou até desejar. Sirva em um prato e deixe descansar por 5 minutos.
  5. óleo mistura, vinagre, mostarda e 30 mL (duas colheres de sopa.) De água em um frasco com tampa. Tempere com sal e pimenta. Agite para misturar.
  6. Corte a garupa bem e adicione as fatias aos vegetais. Despeje o suco que foi coletado na placa no vinagrete. Despeje vinagrete sobre carne e legumes e misture bem.
  7. Coloque as folhas de alface e espinafre em uma tigela grande.
  8. Servir a mistura de carne na verdura.
informação nutricional

por dose: 500 calorias

  • 35 g de proteína
  • 19 g de gordura (dos quais 3 g de gordura saturada)
  • 50 mg de colesterol
  • 51 g hidratos de carbono
  • 17 g de fibra
  • 890 mg de sódio

Bom apetite!