Ao preparar suas próprias barras de energia, temos a certeza de que eles contêm cereais integrais como aveia e farinha de trigo integral e gorduras saudáveis ​​como o óleo de canola , manteiga de amendoim e nozes. Nestas guloseimas, a manteiga de amendoim substitui a manteiga tradicional, reduzindo a quantidade de gordura saturada e aumentando a quantidade de proteína. Essas barras fazem lanches ideais - não se esqueça de colocar um no bolso quando sair.

Em seus fogões Preparação tempo: 25 minutos Tempo de cozimento

: 20 a 25 minutos Rendimento: 24 bares

  • 65 g (1/2 chávena) de farinha de trigo integral
  • 5 mL (1 colher de chá) de canela
  • 2 mL (1/2 colher de chá) de bicarbonato de sódio
  • 0,5 mL (1/8 colher de chá) de sal
  • 125 mL (1/2 chávena) de manteiga de amendoim cremosa estilo natural
  • 110 g (1/2 chávena) de açúcar mascavado embalado
  • 75 mL (1/3 chávena)
  • mel
  • uma grande ovo 2 grandes claras de ovos
  • 30 mL (duas colheres de chá) de óleo de canola
  • 10 ml (2 colheres de chá) de extracto de baunilha
  • 170 g (2 t) de
  • aveia 150 g (1 t) arandos secos (ou passas)
  • 60 g (1/2 t / 2 onça) de nozes ou amêndoas cortadas grosseiramente
  • 90g (1/2 chávena) de pepitas de forno de pré-aquecimento
  1. amargo ou chocolate meio amargo a 180 ° C (350 ° F). Brasão uma panela de 25 × 35 cm (9 x 13 polegadas) com antiaderente.
  2. Em uma tigela média, bata a farinha, a canela, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga de amendoim, o açúcar e o mel com a batedeira até ficar bem misturado. Em uma tigela pequena, misture ovos e brancos com um garfo. Adicione à mistura de manteiga de amendoim, com óleo e baunilha. Bata até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha reservada e misture com uma espátula de borracha. Adicione e misture a aveia, cranberries secas (ou passas), nozes (ou amêndoas) e pedaços de chocolate. Raspe a massa no molde previamente preparado. Com um pedaço de filme plástico, espalhe a massa em uma camada uniforme.
  3. Asse as barras até que fiquem levemente douradas e firmes ao toque, por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar completamente na panela em um rack antes de cortar em 24 barras. Uma porção é um quadrado de cinco centímetros (duas polegadas).

Nota sobre os componentes Se devido a alergias você deve evitar manteiga de amendoim, você pode substituir a manteiga ou porca de soja sementes manteiga de girassol. Você pode substituir as nozes por pepitas (sementes de abóbora) e / ou sementes de girassol torradas sem sal (disponíveis a granel em lojas de alimentos saudáveis).

por dose:175 calorias, 4 g de proteína, 24 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 8 g de gordura, de 1 grama de gordura saturada, 9 mg de colesterol, 68 mg de sódio.

Chef Dica Para evitar perder as gemas, use secas ovos brancos reconstituídos, que estão disponíveis nas seções de padaria e pastelaria Alimentos naturais grandes supermercados.