mais leves que compreende uma mistura de gema de ovo delicioso , vegetais e especiarias, esta receita de ovos mimosas oferece uma refeição mais leve e cremosa do que os tradicionais ovos de mimosa.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Rend .: 10 porções

Ovos não são alimentos proibidos. Seu baixo teor de gordura saturada, altos níveis de proteína, baixo preço e modularidade os tornam uma parte essencial de sua dieta. Além disso, eles contêm menos colesterol do que se pensava anteriormente. Ingredientes

  • 12 grandes ovos 175 mL (2/3 chávena) de creme de leite sem gordura
  • 2 chalotas, finamente picados 75 mL (1/3 chávena) finamente picados pimenta verde
  • 75 mL (1/3 chávena) finamente picado pimenta vermelha
  • 10 mL (duas colheres de chá.) sal de mostarda Dijon
  • a gosto
  • 45 ml (3 colheres de sopa.) finamente picado salsa
  • paprika polvilha Instruções
  1. Trazer os ovos e água fria para ferver em uma panela. Retire do fogo, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Escorra os ovos e enxágüe com água fria para esfriar.
  2. Descasque os ovos, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas. Descarte 8 amarelos. 20 Coloque 20 metades de clara de ovo em um prato. Pique as restantes 4 metades de branco muito finamente. Esmagar as gemas com um garfo.
  3. Transfira as claras e as gemas para uma tigela média. Junte o creme azedo, as cebolas verdes, os pimentões verde e vermelho, a mostarda e o sal.
  4. Usando uma bolsa ou colher, coloque a mistura de ovos nas metades de clara de ovo.
  5. Polvilhe com salsa e páprica e sirva.
  6. Espete esses ovos!
Adicione 1/2 colher de chá (2 mL) de pimenta em pó ou 1 mL (1/4 colher de chá) de pimenta caiena à mistura.
  • Ou, adicionar um jalapeno finamente picada na mistura nutricional
informações Por porção (2): ovos

110 calorias

  • 60 calorias a partir de gordura
  • 6 g
  • gordura 2 g de gordura saturada
  • 0 g ácidos gordos saturados
  • 8 g
  • proteína
  • 5 g hidratos de carbono 0 g de fibra
  • 125 mg de sódio 16 mg de vitamina C
  • 8 mg magnésio 108 mg de potássio 60 mg de cálcio
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