forno Se você gosta de frango frito, mas não de gordura ou calorias, esta receita de frango frito forno é para você. Todo o bom gosto do frango frito, mas com muito menos gordura!

Nesta variante da receita tradicional de frango frito, o leitelho dá um sabor rico, enquanto os flocos de milho adicionam uma crosta crocante a esses pedaços de frango frito.

  • tempo Preparação: 15 minutos tempo de conserva
  • : 3 horas de tempo de
  • Cozimento: 35 minutos Para 6
  • Ingredientes 375 ml (1 - 1/2 chávena) baixo teor de gordura leitelho
  • 1 dente de alho, picado
  • 4 ml (uma colher de chá.) de divididas seca tomilho
  • 4 ml (uma colher de chá.) paprika dividido
  • 2 mL (1 colher de chá.) de sal dividido
  • 2 mL (1/2 colher de chá. em chá) acabado de moer preto divididas
  • 1,75 kg (3,5 lb) pilões de galinha sem pele, pernas e / ou metades branco
  • 125 mL (1/2 chávena) de migalhas de floco de milho
  • 50 mL (1/4 chávena) de farinha de trigo
  • 50 mL (1/4 chávena) de queijo parmesão ralado spray de cozinha
  1. Instruções de Mistura-se o soro de leite coalhado, alho, 2 mL (1/2 colher de chá. ) tomilho, 2 ml (1/2 colher de chá) de páprica, 1 ml (1/4 colher de chá) de sal e 1 ml (1/4 colher de chá) de pimenta em um saco Plástico resselável 7,5 l ou 2 pequenos sacos.
  2. Adicione o frango e mexa levemente para cobrir com o líquido. Retire o ar, feche o saco e leve à geladeira por 3 a 4 horas. Retire a bolsa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F).
  4. Combine as migalhas de farinha de milho, farinha de trigo, parmesão, permanecendo 2 ml (1/2 colher de chá) de tomilho, 2 ml (1/2 colher de chá) de colorau, 1 ml ( 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá (1 mL) de pimenta em uma tigela grande e rasa.
  5. Usando pinças, retire os pedaços de frango da marinada e mergulhe-os um por um na mistura de flocos de milho para revesti-los completamente. Transfira para um rack e deixe descansar por 10 minutos.
  6. Cubra uma assadeira com spray de cozinha e coloque o frango na folha. Cubra o frango e asse por 20 minutos.
  7. Gire o frango, cubra com o aerossol e cozinhe até que o frango esteja crocante, dourado e indique 75 ° C (165 ° F) na parte mais grossa, 10 a 15 minutos. mais.
  8. Para servir.
Variações
  • Para reduzir ainda mais a quantidade de colesterol e sódio neste prato, solte o queijo completamente.
  • Esta receita foi testada duas vezes; com ou sem a pele do frango. Ambas as versões têm seus admiradores, mas esta receita é feita com frango sem pele, com calorias menores.
informação nutricional

por dose: 372 calorias

  • 8 g de gordura (3 saturado gordo g)
  • 25 g hidratos de carbono
  • 49 g
  • proteína 1 g de fibra
  • 144 mg de colesterol
  • 617 mg de
  • de sódio 176 mg de cálcio

Com a pele, adicione, por porção:

  • 140 calorias
  • 17 g de gordura (5 g de gordura saturada)
  • 14 mg de colesterol

Bom apetite!